Craig ile benim arkadaş olmamamızın sebebinin Felicia Motealegre’nin tarifinin hatası olduğunu zannetmiyorum. Ancak iki defa yemek için buluşmamızdan sonra, birlikte hiçbir geleceğimiz olamayacağı hakkında şüphem kalmamıştı. Beni yanlış anlamayın, Craig iyi bir insandı ama çok sessizdi. Tanıştıktan sonra, tariflerini pişirirken bile artık hayali sohbetler yapamamaya başlamıştım.

O aralar, Lee Bailey adında bir adamla tanışmıştım. Herhalde şunu söylemem gerek ki, Crig Claiborne bölümünde yanan korlar kaldıysa, Lee’yi tanıdığım anda hepsi sönmüştü. Lee Bailey arkadaşım Liz Smith’in bir arkadaşıydı. Liz bütün arkadaşlarının birbirleriyle arkadaş olmaları gerektiğini düşünen bir tipti. Onun için bir gece beni Lee’nin evine akşam yemeğine davet etmişti. Lee Doğu Kırkıncı Sokak’ta, giriş katının altında oturuyordu. Bu ev hakkında hatırladığım en kesin şey duvarlardaki, belki de Azuma’dan gelmiş, sazdan kaplamalardı. Burası belki de hayatımda gördüğüm en fevkalade yerdi. Her şey çok basitti, gözü yormuyordu ve rahattı, ama hiçbir şey pahalı değildi. Bahse değer hiçbir sanat eseri ve renk yoktu. Her şey bejdi. Lee’nin bir keresinde dediği gibi, “Renge dikkat etmek gerek.”

Sonra yemek ikramı başlamıştı. Domuz pirzolaları, mısır dövmesi, pazı ve küçük bir tabak fırında pişmiş yaban elması. Çok lezzetliydi. Hem de basit, sade, dürüst ve aynı zamanda da eğlenceliydi. Hele yaban elmaları. Tapılacak gibiydiler. Tüm gece inciticiydi. O güne kadar almış olduğum ve pişirdiğim her şeyle ilnas olan bir sosa batırılıyor ve üzerine 30 santilitre lik limon suyıı özünün tamamı serpiliyordu.

Bir önceki yazımız olan Akrep Burcu Erkeği Kadını Özellikleri başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.